Im Frühling des Jahres 1925 begannen Rosa und Johann Fink mit der Auspflanzung von Weinreben in der Lage "Am Bühel", die auch heute noch das Herzstück unserer Weingärten ist. Die Erfahrung von vier Generationen, gebündelt mit aktuellem Wissen und moderner Technologie bilden die Basis für beste gebietstypische, burgenländische Weine, die Trinkfreude und Genuß verbinden. Seit 2008 wirtschaften wir biologisch-organisch, seit der Ernte 2015 verzichten wir auf Weinbehandlungen mit tierischer Basis, daher sind unsere Produkte auch für Veganer geeignet.

Der ganzheitliche Zugang ist uns wichtig. Weinbau ist nicht nur Weinproduktion, sondern mehr: Der Weingarten schenkt uns neben dem Wein noch Tafeltrauben, Verjus, Rebtränen, Essig, Rebaschenlauge, Tresterbrand, Traubenkernöl, Traubengelee, Traubensaft, Sturm, Weingartenpfirsiche, Kastanien, Weinstein und vieles mehr. Nachhaltigkeit bedeutet für uns die Verwendung von allem, was in unseren Gärten wächst. Was (noch) nicht direktverwertet wird, kehrt als Kompost in den Kreislauf zurück. So geht Zukunftsdenken. Mit der Erfahrung der Vergangenheit.